xxx/ellauri084.html on line 379: Celiakiasta kärsivät ihmiset eivät voi sietää gluteenia, proteiinia, jota yleisesti löytyy vehnästä, ruisista, ohrasta ja tietyssä määrin kaurasta. Kun sairastuneet henkilöt nielevät gluteenia sisältäviä ruokia, suolen vuori (limakalvo) vaurioituu kehon immuunireaktion vuoksi.
xxx/ellauri084.html on line 381: Keliakiasta kärsivien henkilöiden tila paranee tiukalla, gluteenittomalla ruokavaliolla ja uusiutuminen, kun ruokavalion gluteenia otetaan uudelleen käyttöön. Hoidolla Celiakia on harvoin tappava. Hoitamaton ja tunnistamaton keliakia voi kuitenkin hieman lisätä suolen lymfooman, syövän muodon, kehittymisriskiä.
2